Uudet kotisivut

Blogi on siirtynyt uuteen osoitteeseen:
http://aamuinen.blogspot.com/

Kaikki vanhat päivitykset löytyvät myös uudesta blogista.

Laskiaisherkkuja

Nyt jo monta viikkoa kaupan hyllyjen laskiasherkkuja kateellisena katselleena, oli pakkoa tarttua itse toimeen.

Taikina on muuten perinteinen, mutta

• taikinan maidon olen korvannut kaurajuomalla
• voin kasvisrasvalla
• väliin pursotettu kerma on Go greenin Vispiä (Maku on mielestäni tälläisessä yhteydessä parempi, kuin Sunnuntain Kuohkea Vispin)

Hyvää laskiaissunnuntaita kaikille!

Perunarieskat

Yleensä tätä kannattaisi varmasti tehdä silloin kun jääkaapissa lojuu edellisen päivän ruokatähteistä ylimääräinen kasa perunamuussia. Koska niin tapahtuu tässä taloudessa harvoin (minkäs sille voi että perunamuussi on niin hyvä), että oli pakko tehdä muussia varta vasten. Tavallaan tuolla jääkaapin perällä lojuikin muutama ylimääräinen peruna, jotka eivät nyt ainakaan jääneet sinne vanhentumaan...

Tapanani on aina tehdä uusia löytöjä jauhohyllyltä vanhojen loputtua, niin tämä Sunnuntain täysjyväohrajauho pussikin päätyi kaappimme odottamaan käyttöä. Ehkäpä sitä täytyy johonkin muuhunkin käyttää kuin riskojen tekemiseen.
Pussissa näytti olevan ainakin herkullinen ohje lettutaikinalle.

4 dl perunasosetta
½ tl suolaa
2 dl täysjyväohrajauhoja
1 muna

Paista 250 asteessa 10-15 minuuuttia

Kana-pasta salaatti

Vietimme ystävien kanssa yhteistä iltaa lauantaina ja makean herkuttelun sijaan tällä kertaa oli tarjolla salaattia patonkin kera.

Pastan lisäksi mukana oli kanaa, paprikaa, maissia, purjoa sekä hieman salaattia.

Sain myös lahjaksi ystäviltäni ihanat muumimukit. Valitettavasti minulla ei vielä ole niistä kuvia, mutta lisään ne varmasti pian!

Tomaattikeitto

Ensimmäinen tomaattikeittokokeilu tässä taloudessa. Tämä ohje oli kuulemma 1970-luvulta, eli hieman perinteisempää mallia. Ehkä sen vuoksi tomaatteja ei kaltatakkaan, kuten monissa uudemmissa ohjeissa. Todella helppo ohje ja varmasti helpompi vielä valmistaa jos taloudesta löytyisi kattila mihin koko satsi olisi mahtunut (vaikka tehtiinkin vain 3/4 alla olevan ohjeen mitoituksesta).

Ensi kerralla täytyy vain olla tarkempi tomaattien valitsemisen kanssa, enemmän makeutta olisi saanut olla. Monet lisäävät myös kermaa joukkoon pehmeyttä tuomaan, harkintaan siis myös senkin käyttö.

2 kg tomaatteja

½ kg perunaa

2 l vettä

suolaa

mustapippuria

basilikaa

kurkumaa

 

voita

 

Keitä kattilassa kaikkia aineita tunti, jonka jälkeen siivilöi neste pois. Soseuta jäljelle jääneet tomaatit sekä perunat ja kiehauta sose vielä kerran kattilassa. Lisää lopuksi joukkoon hieman voita makua antamaan.

Lämminsavulohi pastasalaatti

Perjantai-illan herkuttelua lämminsavulohi-salaatilla. Ennen kalan lisäystä
 pastan, paprikan ja purjon joukkoon on sekoitettu Yosan ruoka & dippi- kastiketta.

Tuoteen valmistus lopetettiin jo kerran, mutta ilmeisesti kaipaavien kuluttajien ansiosta tuote saatiin jälkeen takaisin kaupan hyllyille. Erittäin hyvä tuote kermaviilin korvaajaksi ja täysin kasvisperäinen.

Ehkäpä ensiviikonloppuna herkutellaan siis dippivihanneksilla!

Jouluaatto

           Joulupöytä 2010 

  Herkuttelua perinteisillä 

             jouluruuilla
                    &
  jälkiruuaksi suklaavaahtoa!

   (ja herkutteluhan alkoi jo edellisenä päivänä
   bataattisosekeitolla ja kalapöydällä)