Kevyt marjapiirakka

Miehen synttäreiden kunniaksi piti kakku väsätä. Ja aurinkoisten kevätpäivien takia piti saada tehtyä jotain kevyempää kakkua kuin kerma- ja suklaakakut.


1 dl öljyä
2 munaa
2 dl sokeria
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vanilliinisokeria
1 dl maitoa/hedelmämehua
½ l marjoja

Sekoita munat, maito ja öljy keskenään. Sekoita loput kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Kaada taikina piirakkavuokaan ja ripottele marjat pinnalle.
Kypsennä 200 asteessa ½ tuntia.



Iltaherkku viime viikolta. Välissä tällä kertaa broilerinjauhellihasta tehty pihvi.