Vaahtokarkkifodantti-kuorrute

Synttärijuhlien kunniaksi piti kokeilla taas jotain uutta kakkureseptiä. Olin aiemmin jo törmännyt vaahtokarkkikakkuihin ja pitihän sitä päästä kokeilemaan. Löysin kahdenlaista reseptiä vaahtokarkeille, joko itse kakun tekoon karkkien käyttämistä tai pelkästään kuorutteen tekoon.
Päätin kokeilla vain kuorrutteen tekemistä sillä silloin en joutuisi miettimään maitotuotteita korvaavia ainesosia. Kuorrute ohjeet löysin Hellapoliisilta.

Sisällä tällä kertaa vain perinteinen sokerikakku, mutta seuraavaan tekeleeseen ajattelin kokeilla moussekakkua sisälle. Täytyy vielä muutenkin tutustua tähän vaahtokarkkifodantin käyttöön paremmin ja kenties harkita koristeiden teon kokeiluakin.


Ja rakkailta ystäviltäni sain syntymäpäivälahjaksi Mni C & Tonua Carr:n kirjan Maidoton keittiö. Täytyy kyllä pistää ensimmäiset reseptit kirjasta heti kokeiluun tenttiviikon helpotettua. Reseptitkään eivät vaikuttaneet liian monimutkaisilta arki-iltoina toteutettaviksi, joten eiköhän tälle käyttöä tule.